慕尼黑
中華婦女聯合會南德支會

萬芳醫師的~~密招!很快使感冒或頭痛不再繼續惡化 下次感冒初起，不妨試試 ! 無害...

可以很快使感冒或頭痛不再繼續惡化！
如果你感覺到已經開始流鼻水、連續打噴嚏、有點頭痛，就快要感冒了！

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有了這個網站至少知道自己服的藥有沒有什麼後遺症，或用何種方式可以達到最佳的治療效果。
一般民眾到醫院看病後，通常會帶回大包小包的藥來服用，但台灣的醫生通常不會詳細告訴病人藥品名稱、療效等用藥常識，一些中大型醫院雖然設有藥物諮詢處，但由於病患太多，民眾也未必能獲得詳細的諮詢，更別提一些資源不足的小型診所了；這些情況往往造成病患只知道吃了滿肚子的藥，卻完全不知道自己吃的是「什麼碗糕」。

第十七屆會員大會時未進行之監事補選，已於5月9日講座活動時進行。伍麗屏提名王紹婷，經與會姊妹全體鼓掌通過後當選。

林懷民在德國獲終身成就獎 獎金捐助雲門建築新家
雲門赴歐洲巡演受熱烈歡呼

林懷民與雲門舞集再度榮耀台灣。

雲門舞集創辦人林懷民，五月十二日晚上，在德國伍爾斯堡國際舞蹈節，獲頒由歐洲最重要的文化電視台ARTE，德國國營電視台ZDF，以及福斯汽車公司主辦的Movimentos國際舞蹈大獎的終身成就獎，以及兩萬歐元的獎金。這個獎項五年一頒，二○○四年，法國編舞大師莫里斯．貝嘉獲得第一屆的終身成就獎。

由英、法、德、義與挪威舞蹈劇院藝術總監組成的評審團在讚詞中肯定，「這位明星級的編舞家，多年來融合中國舞蹈與劇場傳統，西方文化與現代藝術於一爐的作品，重大地影響，豐富了世界當代舞蹈。林懷民是與喬治．巴蘭欽，威廉．弗塞，莫里斯．貝嘉等二十世紀獨創性編舞大師同層級的藝術家，因此頒發終身成就獎，特別致敬。」(註)

評審團主席柏納．柯夫曼說，今年評審過程特別艱難，爭議不斷，只有林懷民的終身成就獎一開始就順利取得共識。這是Movimentos舞蹈獎第一次頒給亞洲舞蹈家。

這是林懷民繼時代雜誌的「亞洲英雄」，紐約約翰‧洛克斐勒三世文化獎，法國文化騎士獎章後，又一國際殊榮。這也是雲門自一九九二年以來，每年赴歐，不斷在各國大城巡演，推出從《薪傳》、《九歌》、《流浪者之歌》、《家族合唱》、《水月》、《竹夢》與《行草三部曲》等林氏傑作，長期維持一流好評，而累積出來的成果。

配合這項獎賞，ARTE去年十月即派遣攝影小組到台北採訪林懷民，拍攝雲門的《花語》公演活動。《林懷民專輯》本月初起在歐陸各國首播。「南德日報」、「世界報」、「明鏡日報」等媒體也在上個月派遣舞評家到台北專訪林懷民，近日共有五家德國大報以大篇幅介紹台灣雲門舞集與林懷民。

獲得最大獎項的林懷民是唯一應邀致謝詞的得獎者。他披著泰雅族藝術家尤瑪‧達陸編織的圍巾上台領獎，從容致詞。他說，歐美名家如林，這份榮譽帶給他驚喜與鼓勵。他說自己二十三歲才開始正式習舞，多年來從舞者身上認知肢體與動作，從觀眾的反應學習編舞。他感謝雲門同仁以及三十六年來支持雲門的數十萬觀眾。他說，台灣社會在舞團仍然年輕，他的舞作依然生澀的年代就給他熱情的鼓勵，沒有這些支持與鼓勵，他個人和雲門不可能有今天的成績。

林懷民告訴現場千餘觀眾，去年春天大火燒掉雲門八里排練場後，一共有五千民眾捐款給雲門興建新家。目前建築費用仍嫌不足，他很高興能夠捐出約九十萬台幣的獎金作為建築費用。林懷民邀請觀眾二○一二年後，到台灣參訪雲門淡水新家。

今年Movimentos國際舞蹈大獎中的「最佳編舞獎」由英國編舞家韋恩．麥奎格獲得。他的「隨機現代舞團」將於五月二十二日起，在台北新舞臺「新舞風」演出得獎作品「動覺試驗場」。西班牙的梅西迭絲．露易茲與法國的阿布．拉格拉同獲「最佳舞者獎」。英國的霍費希．謝克特與加拿大的代夫．聖皮爾同列「最佳新人」。台北愛舞者熟悉的西迪‧拉比與阿喀朗分別是二○○四年的最佳編舞與最佳新人。

Movimentos舞蹈節在距柏林車程一小時的伍爾斯堡，福斯汽車廠園區內高聳的廠房改建的劇場舉行，是歐洲最重要的舞蹈節之一，以推動當代舞蹈知名，只呈現德國首度演出的節目。十二日以匯演的形式呈現本屆獲獎者的作品，並進行頒獎活動。雲門以《狂草》選粹作為最後的大軸演出，贏得全場觀眾熱烈歡呼。這場演出ARTE全程錄影，並將於十四日在歐洲首播。

雲門是今年舞蹈節的重頭戲，雲門舞照成為舞蹈節的視覺標誌，十五日起將演出三場集錦節目，呈現林懷民八十年代的作品《流雲》、《輓歌》、以及二○○六年的《白》。

雲門四月底赴歐，在布達佩斯國際舞蹈節演出的《水月》，在阿姆斯特丹音樂劇院演出的《狂草》，都獲得舞評家與觀眾的熱烈讚賞。雲門將於五月二十日返台，三十一日開赴莫斯科，在契可夫國際戲劇節演出《行草》，這是舞團第三度應邀演出。


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[註]
此次Movimentos 國際舞蹈大獎評審團主席為德國Movimentos國際舞蹈節藝術總監柏恩．柯夫曼，評審包含法國里昂舞蹈之家與里昂舞蹈雙年展藝術總監 吉達美，挪威奧斯陸舞蹈之家藝術總監 克林．凌格荷姆，義大利弗拉拉社區劇院藝術總監 吉斯柏托．莫塞利，英國倫敦沙德勒之井劇院總監 阿利斯迭．史帕丁，及德國漢諾瓦國際舞蹈之家總監 克里斯丁．溫特。

「紐約市立芭蕾舞團」創辦人喬治．巴蘭欽 George Balanchine (1904～1983)是二十世紀最偉大的編舞家，他對芭蕾的革新和再創造奠定了在芭蕾史上不可替代的地位。他的編舞風格被稱為「新古典主義」，舞蹈沒有故事性，強調「舞蹈本身是演出的靈魂」。他對芭蕾的貢獻和史特拉汶斯基對音樂、畢卡索對繪畫的貢獻可以相提並論。

堪稱二十一世紀唯一現代芭蕾編舞大師的威廉．弗塞 William Forsythe (1955~)，領導「法蘭克福芭蕾舞團」逾二十年，在全球舞蹈界叱吒風雲。其作品承襲喬治‧巴蘭欽的抽象風格，進一步創新革命解構傳統芭蕾的形式，更為其找到全新的語彙。如果芭蕾是一種語言，那威廉‧弗塞就是寫下這一世紀舞蹈文法的人。

法國編舞大師莫里斯．貝嘉 Maurice Bejart (1927~1995)一九五九年創作現代版的《春之祭》，獲得作曲家史特拉汶斯基的賞識，奠定他在舞壇上的地位，其他名作包括《波麗露》、《火鳥》。先後帶領比利時「二十世紀芭蕾舞團」與瑞士「洛桑芭蕾舞團」，成為享譽世界的一流現代芭蕾舞團。

Einheitliche Behördenrufnummer: Schnelle Auskunft bei der Stadtverwaltung

2009年3月24日起全德國有好多城市， 例如Düsseldorf，開始了Projekt D115。 這是一個便民專案「市民服務熱線」，只要撥115這個電話號碼，就可以接通全市、全邦、甚至全德國的政府單位（總共三個層級大約兩萬個政府單位）。

迄今德國各個政府單位都有自己的電話號碼，市民遇到搬家、轉學、車子轉登記、垃圾清運等等生活問題時，常常不知道那個單位負責那件事，也不知道自己想找的那個單位的正確電話號碼、地址和開放時間，常常電話被轉來轉去的還是問不到自己想詢問的事。

有了115市民服務熱線之後，不必再記那麼多電話號碼，一通電話就可問到哪種文件去哪裡申請、費用多少、該準備什麼資料以及該單位的開門時間等等初步訊息。比較複雜的問題，例如建築許可審核情況、退休金問題、國籍問題或關於徵稅通知書的疑問，電話服務中心無法立刻回答時，詢問者可以留下電郵地址或電話號碼，所謂的Backoffice 會立刻把問題轉給有關單位，該單位盡量在一個工作天之內回答。也可詢問其他城市、其他邦和聯邦機構的事務。預估80%的電話將會是詢問當地政府單位的，詢問邦和聯邦層級單位的電話預計將各佔 10%.

打115市民服務熱線時不需要撥區域號碼(Vorwahl)，電話會自動到達最近的服務中心，每週五天從早上8點到下午6點有人接聽電話。這項市民服務專案的目標是： 75%的115電話都能在30秒之內由服務人員接聽， 而且至少55 % 的115電話詢問都能在第一通電話就得到解答。

Wer macht beim Pilotbetrieb mit?

這項專案將在挑選出的試範區域先試驗，參與準備工作的邦有Berlin, Hamburg, Hessen, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, das Saarland 和Sachsen-Anhalt，但是因為各地準備工作的進度不一樣，導致開始實施的日期也不一樣。 當第一階段先鋒的是Berlin, Hamburg, Oldenburg, das Land Niedersachsen und Regionen in NRW （包括首府杜塞爾多夫）和 Hessen，也就是總共大約有一千萬居名已經開始使用這個統一的政府單位服務電話。這項專案的服務內容和服務地區將逐步擴大，將會有愈來愈多的縣市加入。領導準備工作的是德國聯邦內政部和黑森邦合組的一個專案小組，以及有意加入Projekt D115的縣市政府和邦政府所派的代表。

Projekt D115並沒有創建新的電話服務中心，而是把既有的、原本各自為政的各個單位的電話服務中心連線起來並且使其資料庫互通。

Was kostet ein Anruf bei der 115?

打115服務電話不是免費的，縣市政府或其他官方機構要不要參加Projekt D115是自願的，所以當然也沒有法定的收費標準 。打電話者該付多少電話費端視他個人使用那種電話線路，例如使用德國電信（Deutsche Telekom AG）的人打115服務電話的固定費用是每分鐘7 Cent，用手機打 115服務專線的費用介於每分鐘17 到39 Cent之間。

旅德僑胞沈福剛先生與幾位友人於2007年合創了一個不營利、純粹為德國當地華人所提供的「德國生活資訊交流網gogoTaiwan Life in Germany」,網址：http://gogo-taiwan.org，網站會員目前在全世界已超過7000名會員，得到相當大的回應。該網站將不斷更新內容，以方便當地僑胞於生活上的各種資訊交流。歡迎參閱。

【撰文／謝麗筠】

清康熙朝陳維崧著《陳檢討集》曰：「立春日啖春餅」〜立春日吃「春餅」這習俗的濫觴可追溯到遠在兩千多年前的春秋戰國時代，當時就有在春天以「五辛盤」祭祀春神的禮俗。「五辛盤」的內容為大葱、小蒜、韭菜、香菜和芸薹等五種辛香的菜蔬，在祀神後食用，以求開五臟、去伏氣的保健效果。晉人周處《風土記》中提到：「元旦造五辛盤，五薰鍊形」，注曰：「五辛所以發五臟之氣，莊子所謂春月飲酒茹葱，以通五臟也」，李時珍《本草鋼目》云：「元旦立春以葱、蒜、韭、蓼蒚、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意，謂之五辛盤」。但因五辛味道辛辣，單吃難以入口，於是後來就變成以麵餅包裹五辛成為「春餅」來食用，春餅也就成了潤餅和春捲的前身了。

這種包生菜的「春餅」到了唐宋時被稱作「春盤」，從明人王三聘的《古今事物考》可獲得線索：「立春日，春餅生菜相饋食，號春盤，唐以前有之」。「春盤」在當時非常流行，如杜甫詩：「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時」，又如蘇軾也說：「蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡」，都可見一斑。「春盤」不但是民間過年節慶的食品，也是宮中美食，而且製作極盡精美之能事，宋人周密《武林舊事》云：「春前一日，後苑造辦春盤供進，及分賜貴邸宰臣王璫，翠縷紅絲，備極精巧，每盤值萬錢」。所以到後來「春餅」甚至成了地方官吏向皇帝進貢的上等禮品，還被雅稱為「玉餅」。

立春這一日，民間講究要買個蘿蔔來吃，叫作「咬春」，因蘿蔔味辣，取古人「咬得草根斷，則百事可做」之意。這「咬」字可說是種心情，是心底埋下吃得了苦的一種韌勁ㄦ，是我們中國這民族特有的一種本質。清人有《咬春詩》：「暖律潛催臘底春，登筵生菜記芳辰，靈根屬土含冰脆，細縷堆盤切玉勻…」，由此可看出立春時吃蘿蔔的習俗和嚐春餅的習俗最遲在清朝時已融合在一起了，切細的蘿蔔絲已成了春餅不可或缺的內容。從清人潘榮陛在《帝京歲時紀勝》關於「春盤」的一項描述可証明：「新春日獻辛盤，雖士庶之家，亦必割雞豚，炊麵餅，而雜以生菜、青韭芽、羊角葱，沖和合菜皮，兼生食水紅蘿蔔，名曰咬春。」。所以「吃春餅」也就被後人叫做「咬春」了。

「春餅」經過幾百年來不斷地改進，形成了獨特的食品風格，甚至進軍國際，走進了現代化的快餐店，成了眾所周知的典型中國美食。吃春餅的時間也隨著它的普遍性而不再限於「立春」食用;新年期間、尾牙、元宵、清明、甚至全年任何時刻皆可製做品嚐。至於「春餅」的製做方法、內容和名稱，也隨著它的發展，因地而異。如荊州古時的春餅是用餅皮包上葷素餡，刷上蛋黃液，用青菜做一「春」字貼在餅上，用油鍋煎熟。閩南人的吃法則是把像紙樣薄的面皮一張或兩張相接，包上葷素兩類菜，將其捲成筒狀後食之，直接就食的叫「潤餅」，炸食的叫「春捲」;餅皮的製做在南方也很特別，一般是將麵粉加水反覆攪打成質韌的溫麵團，抓在手中，在文火小平鍋上旋烙，拭成其薄如紙的餅皮，故又名「拭餅」。在中國北方則基本上仍叫「春餅」，餅皮較南方的略厚，有點像「荷葉餅」的做法，但略大，熟麵擀成圓薄片，或是蒸，或是塗上油再在鍋中焙烙而成。餅餡講究點的就到盒子鋪(醬肉鋪)去訂「蘇盤」，配上攤蛋黃、葱絲和黃醬。吃的方法除了直接就食外，還有蒸的和炸的。但不管是北方還是南方正宗的春餅餡應該包含「五辛」，取「迎新」的意思，也含有「飲水思源」保持文化傳統的寓意。「五辛」的取選可因地因材而異，目前最通用的是大葱、小葱、韭菜、大蒜、蒜薹、芫荽、芥菜等。當然佛家忌葷辛，在此就另當別論。今年迎春就讓我們共嚐包著「五辛」的潤餅，同發思古之情吧！

材料

中型大白菜一顆
白蘿蔔一條
蘋果一顆(越熟越好)
青蔥一把
韮菜或芹菜少許(視個人喜好)

辣椒粉 100公克
蒜泥 (三到四顆蒜頭的量)
老薑 (半個手掌大小)
鹽巴 一小匙 + 一湯匙 + 半湯匙
魚露 兩湯匙

做法
(1)大白菜從蒂頭處縱切成四或六等分(視白菜大小)，勿將蒂頭切除。取一湯匙鹽, 均勻塗抹於白菜上，另準備約一公升鹽水(半湯匙鹽+水1000cc)，將前述白菜放入，上壓重物，浸泡隔夜(8-12小時)。取出白菜(葉片稍軟化)，稍微以清水沖洗掉菜葉表面的鹽分。
(2)白蘿蔔切成條狀，倒入辣椒粉，攪拌均勻，靜置十五分鐘使其上色。
(3)老薑切絲，蔥白部分切小丁，蔥綠部分切段(若有韮菜或芹菜亦切段)，蘋果磨成泥。
(4)將上述2 & 3混合，加入魚露兩湯匙及鹽巴一小匙，攪拌均勻。
(5)將上述4的醃料，取酌量均勻填入每一白菜葉片之間。將白菜從蒂頭處捲起，置入已經洗淨且完全乾燥的玻璃瓶內。
(6)填充完畢後，取保鮮膜蓋住瓶口後蓋上蓋子密封。靜置於家中陰涼處約五天後可食(視天候及溫度)。開瓶後應放入冰箱冷藏，並於一週內食用完畢。

撰文/曾凡寧

二零零八年十月十八日佬德應中華婦女聯合會南德支會在「中華民國九十七年雙十國慶德南地區僑團聯歡會」上，作舞獅表演。

這已是第二次受邀，醒獅團所有團員都很高興有這個機會可以在華人面前做中華文化舞獅表演，這對佬德的醒獅團來說別具意義。更因如此，佬德受邀之後更是戰戰兢兢設計表演內容與橋段，因應雙十國慶的聯歡會內容，做不同的舞台呈現。

在三個星期的練習時間當中，不同以往，我沒有前往學校觀看並且給予意見。只有佬德在學校練習過後回到家來，跟我說說當日的練習情形，並且討論學生們的優缺點與可以改進的小細節。

經過一星期練習，佬德問我，如果在表演橋段中加入「中華民國國旗」這個元素，想知道我這個從台灣來的女生感覺如何。一聽就知道這是個好的橋段設計，我大大鼓勵並與佬德討論劇本內容。再來問題就是，「中華民國國旗」哪裡買？

後來在「駐德國台北代表處慕尼黑辦事處」施博祥秘書的幫忙下，借得一面大的國旗。取得國旗那天回家路上，一小包輕薄的藍白紅旗放置在腿上，那是一種奇異的感覺。已經有多久沒有拿過一面國旗？

我們不似美國、英國，光是國旗在流行服飾設計上被應用的次數不計其數，那圖騰是全世界家喻戶曉的，不只是代表一個國家，也代表一個潮流。可以在外套上，設計成比基尼，夾克背後的圖案，等不計其數。

我們也沒有如同歐洲足球盃的賽事與盛況，在歐洲每到足球賽事期間，每個國家每個人民，在臉上、在衣服上、在自用轎車上、在自家窗戶前、在任何想得到與想不到的地方，或畫或掛或穿，都要把自己國家的國旗展示出來，壯大自己國家的聲威，顯示自己對國家足球隊的支持力與忠誠度。

那我們什麼時候拿國旗？應該沒有了吧。現在的國小國中學生還會在雙十國慶的時候，在星期六或是星期天不用上學的日子，被學校強迫參加全縣市的國慶升旗典禮嗎？手中搖動著一面十塊錢的塑膠小國旗，和前後隊伍的同學用小旗桿打架，你戳我我戳你的。然後在升旗典禮結束後，典禮廣場旁的垃圾桶裡丟棄了一推藍白紅。我也曾是那一個覺得拿著國旗是很俗氣、很不上道的小學生之一。

這一段國旗往事在我腦海中重播了一遍，很輕且無聲。那是多久以前的事了呢？

十月十八日表演這天，出發到聯歡會的場地之前，醒獅團所有學生在學校先暖身，並且多做兩次練習，確保萬一無失。這一段表演我一直沒有看過，直到這一天。

當獅頭舞動著「中華民國國旗」的藍白紅旗幟時，抱著米米的我，眼眶竟然濕潤了。自己也很訝異。是自己突然愛國了嗎？還是當初年代久遠以前，被迫參加典禮的那個小學生突然覺醒？還是那片土地真的太遙遠，只消眼前一抹藍白紅，就把我的淚引了出來了呢。我不再覺得土裡土氣很不上道，我輕輕眨了眼，淚水滴落。

那天的表演在聯歡會上獲得滿堂彩。朋友跟我說，當她看到國旗飄揚飛舞的剎那，她的淚水盈眶而轉。我跟她說，我也有同樣感動。

回家路上，後車廂推的高高的獅頭和大鼓及其它表演器材，整車搖搖晃晃。我握住佬德右手，謝謝他，在黑紅黃的這片土地上，舞動我心中那一抹藍白紅，及緬懷當初那不懂也還沒來得及體會的美好時光。

〜摘自曾凡寧部落格 http://eightsquares8.pixnet.net/blog/post/21856875

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資料來源：會員楊蘭薰轉寄

各位好
辦理網路代訂飯店與車票的台灣旅遊聯盟網日前停業，代訂業務中斷，如透過該聯盟安排住宿與車票者，請注意是否代訂業務已完成。

下文轉貼自2008年09月25日蘋果日報/ 旅遊新聞，網址為：
http://1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=Article&IssueID=20080925&art_id=30989553

已收近兩千萬元，逾四千人受害

飯店業者工作人員昨急欲聯絡CTIN台灣旅遊聯盟的人員，但辦公室電話均無人接聽。劉人瑋攝

【李姿慧、劉人瑋、陳嘉恩╱連線報導】
代辦訂房、車票等旅遊業務的CTIN台灣旅遊聯盟網疑似倒閉，許多民眾透過該網站已付錢預訂飯店，卻因飯店業者未收到款項無法入住，中華民國旅遊品質保障協會初查約有四千一百六十六名民眾受害，消費款項達一千八百五十萬元。

品保協會宣布三十天內接受民眾提出單據申訴，刷卡預付者可退刷，現金繳款者將由品保代墊退款。

CTIN台灣旅遊聯盟（http://travel.network.com.tw）前晚九時三十分突然停止線上訂房服務，民眾張小姐說，她周一晚上在該網站上訂購旅館住宿，利用信用卡刷卡付款，沒想到昨下午旅館竟通知她CTIN已倒閉，她還得再付一次錢才能入住，「覺得很錯愕」。品保協會昨中午也接獲民眾投訴。該公司昨關起辦公室大門，《蘋果》記者透過公司電話也無法聯絡上負責人。

仍有民眾轉帳付款
品保協會旅遊糾紛調處委員會主委陳屬庄表示，昨接獲申訴後與觀光局人員前往調查，發現已有四千一百六十六名民眾已付錢給該業者，卻無房可住，業者已預收一千八百五十萬元，且昨中午仍有不知情受害者還轉帳付款。
CTIN 並未列入觀光局公布的旅行社警示名單中，觀光局業務組長張錫聰表示，該業者與上百家飯店合作，之前未有跳票紀錄或低價促銷吸金，可能是今年暑假旺季遇上颱風退房潮，加上擴張太快導致經營危機，昨前往調查後已通知銀行停止刷卡止付並對業者進行停業處分，避免糾紛擴大。

飯店業者：頭大了
「我看它是倒了，這下頭大了！」飯店業者富野集團董事長劉清郎說，昨一早公司人員前往網站辦公室見大門深鎖，也沒人出面說明，便立即請消保官處理。知本溫泉觀光發展促進協會理事長、統茂旅館集團總經理歐香敏表示，飯店業者明天將與CTIN網站負責人協商。
消基會秘書長游開雄說，雖然品保協會可以代為賠償消費者損失，但他擔心若出現較大規模的倒閉情況，協會也不見得能完全處理。觀光局應對旅遊業者財務狀況做更頻繁的了解，隨時提出警訊，才能確保消費者權益。

旅行社糾紛申訴管道表
行政院消保會 1950
消基會
（02）2700-1234
（04）2375-7234
（06）241-1234
（07）225-1234
中華民國旅遊業品質保障協會 （02）2506-8185
交通部觀光局 0800-211-334

※資料來源：上列單位

目前擔任專利律師的僑務委員劉幸忠先生，願意撥出時間服務僑胞，免費提供一般初步的法律諮詢服務。

轉知劉委員說明如下:

僑務義工劉幸忠專利律師, 自2008年7月19日(週六)起, 每週六(例假日及出差日除外) 上午10時至13時,
提供免費初步的一般法律咨詢服務。有德國法律疑問者, 歡迎在上述時間內電 089-4613 7594.

－－下文摘自彭陽縣政務網－－
端午之節物風俗

　　（一）禳解祛除之俗
五月正值"惡月"，蚊蟲孳生，病邪流行，故禳解災邪是端午節第一大主題，由此衍生了各種趨避惡晦的節俗，如灑掃庭院、懸戴藥草、蘭湯祓禊、佩戴香囊、飲雄黃酒、吃五毒餅、遊百病等。華夏民族向來講究清潔，端午節也是自古相傳的"衛生節"。

　　1.采藥草、懸艾蒲、鬥百草
端午插戴花草來源已久。艾草、菖蒲和石榴花是最常用的應景藥草。"清明插柳，端午插艾""五月五，是端午，背個竹簍入山谷；溪邊百草香，最香是菖蒲。"舊時端午，家家戶戶都會采些艾草、菖蒲懸於門上。認為它們可以驅蟲邪。宗懍的《荊楚歲時記》中載："是日采艾為人形，懸於戶上，可禳毒氣。"針灸裏有種灸法，也是用艾草作為主要成分，放在穴道上灼燒。

與采藥、采艾蒲等相聯繫的有蹋百草、鬥百草等遊戲，是古人往野外遊藝之遺俗。後來發展成為插花藝術。

　　2.沐蘭湯、佩香囊、纏彩縷
以夏至/端午為歲首之俗，今日早已不見於中原。但禮失而求諸野。在少數民族中，則至今仍可見此俗遺風。

端午洗浴蘭湯是華夏古俗。當時的蘭不是現在的蘭花，而是菊科的佩蘭，有香氣，可煎水沐浴。《九歌·雲中君》有"浴蘭湯兮沐芳華"之句。《荊楚歲時記》："五月五日，謂之浴蘭節。"《五雜俎》記明代人因為"蘭湯不可得，則以午時取五色草拂而浴之"。後來一般是煎蒲、艾等香草沐浴。

－－下文摘自中國網－－
　● 世界各國粽子習俗 不同的文化不同吃法

端午節吃粽子是中國的傳統習俗，然而，在國外也有不同的吃粽子習俗。

日本人在過節時所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形狀與中國不同，普遍將粽子包成錘子形狀。

緬甸人也喜愛吃粽子，但和端午節沒有什麼聯繫。他們是用糯米為原料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的，吃時香味撲鼻，令人回味無窮。

越南人在端午節吃方形鹹粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風味。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。

新加坡人都很愛花，每當有客人來訪時，主人都會送上幾束花，且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，只有雞蛋那麼大小，展開綠葉後，面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的，色澤誘人，吃起來味道清香可口。

馬來西亞，人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似，除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外，還有豆沙和椰蓉等幾種粽子，香甜可口，美味醇香。

印尼人對粽子餡要求特別講究：有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡，有臘肉餡、火腿餡，還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。印尼粽子是用粳米做的，較之糯米容易消化，加上竹葉誘人的香氣，很能引起人們的食欲。

菲律賓粽子是長條形，風味與中國浙江一帶的粽子相同。粽子是菲律賓人過耶誕節必不可少的食物。

泰國人在每年4月潑水節或7—9月雨季時吃粽子。泰國粽子以甜味為主，包粽子前，先將糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成，外形小巧精緻，泰國粽子有蒸、烤兩種吃法。

哥斯大黎加的粽子用一种經過特別加工，帶有粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆、橄欖、辣椒等。有的還要澆上牛肉汁，然後用新鮮的香蕉包成扁方形。

秘魯人是在耶誕節時吃粽子，全家人圍坐在一起邊歡慶耶誕節，邊吃粽，甚至已出嫁的女兒，也趕回娘家吃粽子。

墨西哥，粽子叫做達瑪爾，所用的原料是粗顆粒的玉米麵，用肉片和辣椒等做粽子的餡，用玉米或香蕉的葉子包成，吃起來別有一番風味。

拉美粽子有其特別來歷。400多年前，西班牙殖民主義者統治了拉丁美洲的大部分地區，印第安人被迫遠離家鄉去服苦役。婦女們為了讓丈夫和兒子能夠在路上吃到可口的飯菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡蘿蔔一起用香蕉葉包裹起來，作為路上的乾糧。

今年(戊子年)的農曆初一是陽曆的二月七日， 在「立春」(4. Feb. 2008) 之後。明年 (己丑年) 的農曆初一是陽曆的一月廿六日， 在「立春 」(3. Feb. 2009) 之前， 這也就是說戊子 (2008) 這一年沒有「立春」日。 於是就產生了戊子年 (2008) 沒有「春」，是「寡婦年」，不宜結婚的說法。其實這純屬無稽。

「立春」是二十四節氣的開端，是春天開始的意思。「立春」的時間是以太陽位於黃道帶315°時來定的， 週天360° 以日夜等長的「春分」點為0° 起算， 每15°一個節氣， 因為「立春」是「春分」前第三個節氣，約隔45至46天，所以「立春」通常都在陽曆的二月三到五號之間。至於一年內有無「立春」日只是農曆和陽曆之間的陰 錯陽差而已，因為農曆是以月亮盈虧變化的規律來制訂的(一年約只有354天)，與太陽公轉一周365，24天的陽曆出入頗大，為了調節農曆陽曆之間的差 異，就產生了農曆的閏月。大約每隔兩三年就會安差一個閏月，所以農曆的閏年就會有383或384天。也因為如此逢閏月的農曆年就會有兩個「立春」，而某些 農曆平年就沒「立春」了。這種「雙春」或「無春」的現象每隔兩三年就會出現一次，其實是曆法的自然演變，與吉凶無關。

關於「立春」的意義還有一派說法，認為是農曆年的「交接點」，也就是說以戊子年(2008)為例，在今年的陽曆二月四日(更準確一點應是當日的戌時19點 02分〜中原標準時間)就已經進入鼠年了。這種說法其實是立不住腳的，試問一個在今年陽曆二月五號出生的小孩，依照這種說法該算是戊子年的鼠寶寶了，可是 是算戊子年的幾月幾號呢? 元月初一還沒到呢!! 其實農曆的制訂如前所述是以月亮的盈虧作準的，就當以「月朔」為一月之始，「大寒」(二十四節氣的最後一個)之後的頭一個「月朔」日為一年之始才是。這也 是何以「春節」總在「立春」前後的緣故。

至於甚麼時候才是真正的「年」的開始，則因為時差的關係，各地有所不同。譬如今年二月七號(農曆初一)在台灣「日月合朔」的時間應是當地11：46 (中原標準時間)， 而在德國卻是在二月七號凌晨4：46 (中歐標準時間) 就已進入戊子年嘞。若要更準確一點的話，則依各地的「經度」增減，計算實際時間，例如台北市位於東經121°30’，則日月合朔的時間應是11：44，慕 尼黑位於東經11°34’，那麼日月合朔的時間就應該是4：32’08”了。所以一個二月七號早上4：32’08”在慕尼黑出生的小孩已經是鼠寶寶了，而 在台北時間4：32’08”出生的小孩卻仍然是豬寶寶。當然一般人不會去計較這幾分幾秒的差異，除非剛好在「臨界點」左右出生，或在這時候要作重大的決 定，才有必要仔細的推算。

 

【生活講座】系列之六：木薯糕和家庭園藝這個活動我雖然沒去，不過木薯糕聽起來就很好吃的樣子。木薯這東西究竟是什麼呢？我上網查了查資料，原來它的學名叫做 Manihot utilissima Pohl，又有一長串別稱：木薯、樹蕃薯、蕃薯樹、食用樹薯、臭薯、葛薯，屬於大戟科（Euphorbiaceae）。這份資料裡還提到：

木薯原產於巴西，台灣自古即有栽培，但一直到日據時代因糧食缺乏才擴大栽植面積，光復後又因養豬事業及製造味精而繼續推廣種植。台中以南各縣及花蓮普遍栽培，目前南投、台南、嘉義、高雄、屏東及花蓮的低海拔山坡地和丘陵地種植較多。品種有甜味和苦味兩種，甜味種的塊根含較低的氰酸，表皮呈淡青色；苦味種的塊根含多量的氰酸，表皮呈褐色，兩者不難區別。塊根又以皮層含氫氰酸最高，因此，木薯要先刮去外皮、切成薄片，煮熟後才能食用。
【性狀】 一年生或多年生塊根植物，原產於南美洲之巴西，為熱帶及亞熱帶地區主要澱粉作物之一。直立性灌木，高約1-3公尺，塊根圓柱狀，肉質性，莖木直，有乳汁；葉柄長，葉互生，掌狀3-7深裂或全裂，各裂片呈倒披針形，全緣。秋季花果期，花序呈圓錐狀排列，雌雄同株而異花；雄花有10枚雄蕊；雌花子房3室；蒴果，有6條狹波狀翅。
【用途】 食用／觀賞／有毒；塊根之澱粉煮熟後可製味精、葡萄糖、霜淇淋、酒精等，也可當家畜飼料。
【有毒部位】全株有毒，新鮮塊根毒性尤大。

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照這樣看來，這東西似乎跟河豚不相上下－－又有毒，又好吃！不曉得當天吃到木薯糕的姐妹有何感想呢？希望有照片可以讓沒去的人也欣賞欣賞。

（文／韓宜辰）